―農をめぐる国民的コンセンサスづくりの事典―

最新　農業技術事典ＮＡＲＯＰＥＤＩＡ

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独立行政法人　農業・生物系特定産業技術研究機構　編著
B5判　38000円（税込）
農山漁村文化協会

鳥インフルエンザやBSEなど食への不安、激変する農に関連した制度・政策、生産技術や病害虫、環境問題などの用語を幅広く取り上げ、「農」をめぐる国民的なコンセンサスづくりを目指した。2,030頁、オールカラー。

　『最新農業技術事典ＮＡＲＯＰＥＤＩＡ』の企画・編集は、農業技術全般にわたって研究開発を担う（独）農業・生物系特定産業技術研究機構が、農家・農業関係者から食品産業、消費者リーダーまで、農業を取り巻く幅広い層にぜひ活用していただきたいとの願いをこめてスタートした。機構の三輪睿太郎理事長は「何でもある面白い事典を狙った」と語っているが、選ばれた用語は生産技術はもちろんのこと、農業を取り巻く経営、流通、政策・制度から食品・食料、資源・環境問題まで及び、約一四、〇〇〇語（うち解説語約五、五〇〇）。できるだけ多くの読者に活用してもらうために、動植物や病害虫の姿など約二一〇〇枚のカラー写真、さらに、理解を助けるために必要な図や表を豊富に収録。これから農業を学ぼうとする学生にも役立ててもらえるよう、各用語にはできる限り英語表記を補い、動植物や病害虫名には学名を付した。

　索引つくりにも力を入れた。読者の関心や学問体系的な角度から用語を選んで引くことができる分野別・作物別・テーマ別の総合索引。たとえば鳥インフルエンザやＢＳＥ、ペットブームの中で今後問題になって来るであろう人獣共通感染症、トレーサビリティやＨＡＣＣＰなど食品の安全・安心、機能性、農政の転換として話題の品目横断的政策や集落営農などの法律・政策、食育、環境問題、ガット・ウルグアイラウンドや緑の政策といった国際関係など、一〇の分野、八六の関心ジャンルに合わせた索引を準備し、その用語が思い出せなくても、総合索引から解説にたどりつけるよう配慮した。英和索引と和英索引には、今回初めて英訳をつけた語もあり、現状ではわが国最新最大の英和・和英農業事典となった。さらにはＷＴＯやＢＳＥなどの略語から引く索引も設け、幅広い読者に使いやすい事典にと心掛けた。

　執筆にあたったのは機構の研究者約一、一〇〇人。「用語の正確な解説」という枠を超え、その用語が持つ歴史的な背景、現実に使われている場面や現場の動きをおさえての現代的な意義、これからの課題についても触れてほしいという編集部の願いに、著者は現場に走って取材したり、新しく写真を撮り直したりと奮闘していただいた。原稿が入ってからも、編集担当と著者の間で何度も内容についてやりとりし、その都度修正を加えながら、用語の一つ一つにドラマのある面白い事典に仕上がった。

　本書が、研究成果や課題を調べたりするときのレファレンスに、また、都市に暮らす人たちにとっても普段はあまりマスコミには取り上げられない農業の現場の姿を知る事典として、大いに役立つものと確信している。国際化の中で、日本の農業は岐路に立たされている。それだけに、この事典が地域農業の振興や、食料自給率の向上、これを支える農業・農村・食料の国民的な理解を広げることに貢献する事典として広く活用されることを願っている。

農文協　TEL〇三（三五八五）一一四一（代）

★本事典のwebサイト

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